Quercetin (Kvercetín) a jeho účinky

Quercetin, alebo po slovensky kvercetín, je jeden z najčastejšie konzumovaných flavonoidov v potrave. Kvercetín sa v prírode vyskytuje v rôznych formách a je dobre známy a preskúmaný antioxidant s protizápalovými účinkami, ktorý sa spája s kardioprotektívnymi vlastnosťami (ochrana srdca) a v boji proti obezite.

Zhrnutie faktov o kvercetíne

• Najčastejšie prijímaný antioxidant v potrave. 
• Kvercetín sa tepelnou úpravou alebo zmrazením neničí (jeho biologická aktivita je zachovaná aj po varení).
• Podľa viacerých výskumov je považovaný za prospešný proti kardiovaskulárnym chorobám, rakovine, cukrovke, neurologickým chorobám, obezite, alergickej astme a atopickým chorobám. 
• Kvercetín je spoločným menovateľom mnohých superpotravín. 
• Kvercetín ako potenciálne liečivo je skúmaný vo viacerých klinických a predklinických testoch. 
• Hlavným zdrojom kvercetínu v našich končinách ja cibuľa a jeho približný denný príjem z potravy je od 50 do 800 mg/deň (podľa množstva skonzumovaného ovocia a zeleniny). 

Zdroje: 

Quercetin, Inflammation and Immunity 

Therapeutic Potential of Quercetin: New Insights and Perspectives for Human Health

A minireview of quercetin: from its metabolism to possible mechanisms of its biological activities

Čo sú flavonoidy

Flavonoidy jeskupina prírodných látok s fenolickými štruktúrami, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine, zrnách, kôre, koreňoch, stonkách, kvetoch, čaji a dokonca aj vo víne. Tieto prírodné produkty sú známe svojimi priaznivými účinkami na zdravie a vynakladá sa veľké úsilie na izoláciu týchto zložiek z rastlín (flavonoidy). Vďaka tomu je možné ich užívať vo forme výživových doplnkov. Flavonoidy sú neodmysliteľnou súčasnosti terapeutických, farmaceutických, lekárskych a kozmetických aplikácií. Flavonoidy spravidla majú antioxidačné, protizápalové, antimutagénne a protirakovinové vlastnosti. Ich biologická aktivita spočíva v schopnosti modulovať kľúčovú funkciu bunkových enzýmov. 

Môžu byť flavonoidy nebezpečné (toxické)? 

Používanie čistých flavonoidov vo výživových doplnkoch vo vyšších dávkach ako je odporúčané výrobcom vo všeobecnosti nie je toxické ani nebezpečné. Vysoké dávky flavonoidov v tele však môžu obmedziť absorpciu dôležitých vitamínov a minerálov, čo nie je žiaduce a preto je potrebné (ako pri všetkých liekoch a výživových doplnkoch) riadiť sa odporúčanou dennou dávkou na krabičke. 

S CBD olejom je to iné a ideálnu dávku CBD si každý prispôsobuje podľa svojich preferencií. 

Zdroje: Toxicity and carcinogenicity studies of quercetin, a natural component of foods

Čo je kvercetín 

Quercetín (kvercetín) je flavonoid nachádzajúci sa v ovocí a zelenine. Má jedinečné biologické vlastnosti, ktoré môžu zlepšiť duševnú a fyzickú výkonnosť a znížiť riziko infekcie. Tieto vlastnosti tvoria základ pre potenciálne prínosy pre celkové zdravie a odolnosť voči chorobám, vrátane rakovinových, zápalových procesov organizmu, vírusovým ochoreniam. Okrem iného má kvercetín schopnosti inhibovať peroxidáciu lipidov, agregáciu krvných doštičiek a kapilárnu permeabilitu. 

Účinky kvercetínu potvrdzuje aj fakt, že tento flavonoid je ako potenciálne liečivo zapojený vo viacerých klinických testoch, ktoré aktuálne prebiehajú. 

Často sa kvercetín spomína v súvislosti so superpotravinami. 

Čo sú superpotraviny? 

Superpotraviny je marketingové označenie potravín alebo potravinových doplnkov, ktoré sú  výnimočné obsahom živín dôležitých pre ľudský organizmus, sú bohaté na vitamíny a minerály, majú antioxidačné účinky a podporujú imunitný systém. Superpotraviny sú známe už z čias začiatkov ajurvédy. Zjednodušene povedané sú to potraviny, ktoré obsahom mikro a makroprvkov pozitívne vplývajú na zdravie populácie.  

Kvercetín z chemického hľadiska

Quercetin je zaradený do kategórie flavonolov, jednej zo šiestich podtried flavonoidových zlúčenín. Názov sa používa od roku 1857 a je odvodený od slova quercetum, čo znamená dubový les. Z biologicko-chemického hľadiska je to prirodzene sa vyskytujúci polárny inhibítor transportu auxínu.